暑い夏にのど越しさっぱりと！

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。
梅雨明けも間近になり、日増しに気温も上がってきている雨飾荘ですが、
今回は暑い夏にぴったりのおそばのご紹介です！



雨飾荘のお食事でも、おそばはおほめ頂くことの多いメニューの一つです。
雨飾荘でお出しするおそばは、地元小谷（おたり）村産の地粉を使用し、百名山雨飾山の麓から湧き出る湧水で打つおそばです。



水回しからすべて手作業の手打ちそばです。その日の気温や湿度により微妙に水加減も変えています。



こちらのお蕎麦を雨飾山の湧水で茹でて、締めてお出しします！もちろんそばつゆも雨飾山の湧水仕込みです。
まさに雨飾山の恵みを食していただきます。
雨飾荘では、お食事の締めにこちらのお蕎麦を天ざるそばでお出しする「そばプラン」をあげております。
暑い夏、雨飾荘のおそばを味わいたい方は、こちらからどうぞ！