雨飾荘で野山の恵みをどうぞ！

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。

GWも後半になりました。この時期の雨飾荘でのお楽しみは、何といっても山菜です。今日はご近所の方におすそ分けいただいた、山菜のご紹介です。

この中に何種類の山菜があるかお分かりですか？
ふきのとう、こごみ、タラの芽、山ウド、ヨブスマソウ、アザミ、ハンゴンソウ、ヨモギの8種類が乗っています！
これから6月にかけて、まだまだ山菜は楽しめそうです。雨飾荘ではこの時期だけ、公式HP限定の「山菜会席プラン」をあげております。

雨飾荘で山菜たっぷりの会席料理を味わいたい方はこちらをどうぞ！ 

※アクやえぐみのある山菜には独特の苦みがありますが、この時期の植物だけにある「植物性アルカロイド」に由来します。この成分が余分な老廃物を体の外に出し、腎臓のろ過機能を向上させて胃腸を活性化してくれると言われています。